こんにちは、山田プードルです。
本日のお店は、池袋の【無敵家】。
いつ訪れても常に行列ができている界隈一の人気店です。
30分以上待つのは当たり前ですが、クリスマスイブに行ったところ、待ち人数は5人のみ、10分ちょっとで中に入れました。
一度食べてみたいけど、行列に並ぶのは腰がひけるという皆さん、イブは狙い目ですよ。
さて、この日たのんだのは、本トロ特丸麺（1000円）。
ホームページによると、【豚コク二段仕込みの特濃スープ仕立て】とのことで、これがまあ、滅法うまい。
コクと深みを感じるもののくどさを感じない洗練されたスープは、まさに魔法の液体。
店名に【家】とつきますが、ただただ濃いだけの家系ラーメンとは次元が違います。
初めて食べた時のショックたるや、今でもはっきりと。
家系を食べる時の癖で、途中からついニンニクを入れてしまったのですが、残念ながら入れないほうが良かった。
そのくらい緻密に完成されたスープです。
また、スープの中には鶏のささみか、シーチキンのようなものがたっぷり入ってますが、ひょっとしたら、これが独特の旨みを生み出しているのではないかと！
あくまで素人判断ですので、間違ってたらごめんなさい。
今度ためしに家でとんこつ食べる時、シーチキン入れてみます（笑）。
炙ったチャーシューも、香ばしくて美味しいですよ。
ごちそうさまでした！
【本日の一品】
本トロ特丸麺 1000円
【本日のお店】
無敵家
東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
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